7月7日上午   天气：晴

    8：00准时到岳庙接陈美萍师傅，陈师傅是杭州SGLL饭店西点房主管，经验丰富。看得出第一次为我们老师上课，比较紧张，制作了两道流行西点“提拉米苏蛋糕”和“巧克力核桃饼干”，我个人认为：西点制作技巧要比中点简单得多，关键是配方，其次是原料，再者就是设备问题，优点在于量化科学，手工特性比较差。

    然而留给我印象最为深刻的是陈师傅最后一席话。她说：“现在学校实习生进入酒店后，专业技能极其薄弱，蛋糕面包一概不会做，裱花更不用说，所有的一切要从头教起，学生推说学校老师没有教过”。这让人怀疑学校的教育问题，学生在学校两年到底学了什么？教师又教了学生些什么？当然我们老师会说，这是学生个体行为，或者说学生的素质低下，但我们扪心自问，现在的教学内容单一、过时，教学方法守旧、传统（有时连传统也谈不上）而且与行业社会背离的距离越来越远，我们的学生虽然能考出中级工水平，但是他们的水平能力真的达标了吗？

    企业的用人观和学校的育人观值得我们去思考……