每次在家里吃火锅，都会剩下一些鱼丸、鱼豆腐或者是香菇丸之类的火锅丸子。而一时半会儿就不会再吃火锅了，这些火锅丸子也就被扔进冰箱冷冻了，直到它们被发现的一天。

    该如何解决这些剩下的鱼丸香菇丸呢？

    俺今天就来一道十足简单省时省力又保持鱼丸鲜味的菜菜——茶香蚝汁鱼丸。鱼丸的鲜香加上蚝汁的鲜美，天……这绝对是世界上鲜极的滋味儿。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

    PS:大家看到的鱼丸其实在北京麻辣烫摊位都被称作鱼豆腐，只不过这种里面加了玉米粒，胡萝卜丁和豌豆，比普通的那种鱼豆腐更加营养，颜色也好看。我吃火锅或者麻辣烫的时候很喜欢这种东西，(*^__^*) 嘻嘻……http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif

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材料：剩火锅鱼丸，李锦记锦珍鲜味蚝油，李锦记双茶老抽，水淀粉

做法：

1.鱼丸切开煮熟捞出沥干水分备用；

2.煮鱼丸的鲜汤不要扔掉，取出一小碗倒入锅内烧开后调入几滴李锦记双茶老抽；

3.然后根据口味调入蚝油，倒入水淀粉，翻搅至汤汁成浓稠糊状，浇在鱼丸上，点缀烫熟的豌豆粒即可。

    主要利用了李锦记双茶老抽的红润色泽和茶香，剩下的火锅鱼丸，咱们换个方式吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif煮鱼丸的汤很清淡鲜美，也不要扔，就用它来烹调浇汁；加上蚝油鲜美滋味，老抽的咸味，我就没有加入其他调味品了。这道菜它能不清淡鲜美么？还有淡淡茶香呢。

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