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兰若/

这款面包只用到面粉，酵母，水和糖浆，没有盐，几乎没有油。所谓的“白”只是指它的味道淡，高兴的话也可以加些全麦粉进去，总之是一款百搭的面包。材料和做法都很简单，就和这个面包的长相一样朴实无华。

制作的方法直接发酵。样子也很随意，可以整成椭圆形状，有点像拖鞋，但又不必像拖鞋面包一定要烤出那些大洞。

可做主食。也可以做成三明治。还可以加各种酱料，做下午茶点。总之可甜可咸，可荤可素，可搭汤可配菜。

材料：

面粉200g，干酵母2g，水120ml左右，糖浆1小勺（我用了1 小勺蜂蜜，又加了50克天然酵种）

做法：

1所有材料放入面包机，起动揉面程序（因为不同牌子的机器程序小有不同，根据自己的机器，至搅拌结束，成一个光滑的面团）；在搅拌快结束时加入几滴油继续揉至程序结束；

2 揉好的面团放入容器室温发酵至两倍大，大约60-90分钟；

3取出发好的面团，整理成型，放在烤盘上二次发酵，时间大约60分钟左右；

4放入预热到220度的烤箱里先烤10分钟，再调至180度烤10-15分钟左右即可。

朴实的乡村白面包：）