“白菜萝卜”“黄瓜茄子”，最普通不过，在我们北方是家家都吃，人人都吃的大路菜。
当年在学校读书时，认识一个女孩儿，人长得很漂亮，只是肤色略暗，但她的妹妹却皮肤洁白如细瓷。一些未免刻薄的学友拿“为什么你黑她白”的问题暗示她不如自己的妹妹漂亮，这个女孩子倒很坦
兰若/王瑞庆
上一次有关腌蛋的那篇博文贴出来，交流最多的就是cookingmama了。她说她“不在国内,而且附近也没有大的中国店,所以买不到白酒.如果是这样,我就去买瓶威士忌回来试试.我们全家都喜欢咸蛋,可中国店3个多美金买一盒6个,特别咸,只能吃黄,我看到你做好的,尤其是蛋黄,太诱人了,我还可以用来做月饼点心,所以我非常希望能做成功.呵呵,一个月后,希望我
上次发了柠檬芝士饼干的贴子，朋友GY看了要我把做奶油乳酪的方法贴上来。
我的制作方法来自《中外食品》这本杂志，2009年的第4期。原文抄录，照片是我自己拍的。过程拍得不够详细，GY有什么疑问，就给我电话好了。
原文如下
“自制奶油乳酪Cream cheese：
奶油乳酪由牛奶和奶油混合制成
这款柠檬芝士饼干的特别之处是用了自己做的奶油乳酪。做法是从2009年4月份的《贝太厨房》（现在已经改名为《中外食品》）学来的，网上也有，好多网友也做过。
虽然用时下流行的说法自己做的奶油乳酪充其量也就是山寨版的仿制品，味道不够浓烈，质地也不够细腻，但它还是给像我这样的烘焙爱好者带来亲自动手的乐趣，也带来实惠和方便。
一说鸡蛋,难免又要忆旧。早几年食品供应紧张，很多品种都要限量供应，鸡蛋更不例外。小时候，只有生了病才能吃到一只荷包蛋。
这个面包的样子憨憨的，圆圆胖胖非常地可爱。用砂锅当模具来制作面包也是在论的。酸面团的使用不只是增加了风味，也让这个全麦的面包膨胀得更饱满。
先用全麦粉做了酸面团，发酵约有15个小时。用了其中大约60克的酸面团来做这个包，剩余的面团冻在冰箱里，留做酵母起子或做面包改良剂。
牛奶还是酸奶？
据说是因为我们中国人生活在一片阳光普照的大地上，又有富含钙质的大豆和深绿色的多叶蔬菜，我们的祖先没有通过喝牛奶才能获得钙的压力，所以中国传统食物中几乎没有奶制品。
这件事情的另一面，就是80%的中国人肠道中缺乏乳糖酶。乳糖酶可以分解和吸收牛奶中
