学做名店面包(二)

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分类: 烘焙 |
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兰若
日本野上智宽的《名店面包大公开》是我喜欢的一本做面包的书,里边介绍的面包有好多自己认认真真做过。
先前写有博文《学做名店面包(一)》,介绍了自己做过的葡萄餐包和葡萄吐司。今天再发一博,和同样喜欢这本书的朋友们切磋共勉。
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乡村法国 P100
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培根法国 ,上面加了粗的黑胡椒粒。P90
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起司饼 P50
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