兰若/王瑞庆

这几年的圣诞节，吃过晚饭，都要去街上看看热闹，也多少有一点儿考察社会形态的意思。

我们这座中部省城有一间天主教堂，还有一间基督教堂。基督堂离我们家比较近，而且就在一处闹市附近，我们一般就到那里去走走看看。

其实，圣诞节正是数九天气，如果遇到寒流，天寒地冻，太阳落山，入夜以后，更冷。可是街上的人却是一年比一年多，满街都是年轻人，一张张年轻美丽快乐幸福的笑脸。大小商家这几天几乎都在彻夜经营，满二百送三百，满二百送二百，满二百送一百，灯火辉煌，人潮涌动。

去年，基督堂门前已经停了消防车，布置了警力，教堂已经限制人流数量，我们没有能进到教堂看看里面的节目。只在门外燃放了一只大大的孔明灯，期许新年的幸福平安。

今年，圣诞又要到了，看到烘焙的朋友们已经在烤那些有趣的圣诞食物，搞得我也手痒。忍不住跟着学烤圣诞面包。

两个版本，一个配方来自德州MM的博客，她可是跟着名师学的。另一个配方来自《专业烘焙》。

烤制中的面包

上面是德州MM版。

下面是《专业烘焙》版。

其中的几种材料

中种面团

主面团