食材：

红豆、薏米、江米、粳米、绿豆、小米、蜜枣、银耳、枸杞、白果、蜂蜜适量。

步骤：

1.将红豆、绿豆浸泡2小时；

2.将粳米、江米、薏米、小米、白果、蜜枣洗净，银耳泡开；

3.将所有食材一起放入锅，加水煮烂即可。

食材：

鲜竹笋300克、盐3克、植物油30克、花椒3克、白糖15克、老抽5克。

步骤：

1.剥去竹笋外皮，切掉根部，留取鲜嫩部位；

2.将竹笋洗净，用刀拍散，并切成5公分左右的长段；

3.炒锅里倒入油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒粒；

4.倒入笋段，大火翻炒；

5.将笋煸炒至微黄时加入老抽、白糖；

6.小火炒匀，倒入适量开水，小火焖5分钟；

7.调入精盐，大火收汁即可。

食材：

鲫鱼一条、黑木耳适量、生姜一小块、葱花、盐、老抽、生抽、料酒、米醋、可乐、食用油适量。

步骤：

1.将鲫鱼处理好，备好黑木耳、生姜、葱花；

2.将锅烧热，加入食用油大火烧至轻微冒烟，转成中火，放入鲫鱼，煎透；

3.轻晃不粘锅，皮不破后将鱼翻身，并加入姜片；

4.鱼身煎透后加入料酒，用中大火烧至料酒被鱼身吸收；

5.加入少量的可乐，加入一中碗热水，放入黑木耳；

6.加入少量生抽，焖盖烧十五分钟左右；

7.加入少量老抽和米醋，大火收汁，最后加入葱花，即可出锅。