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100道素菜(二十三)【转】

(2018-09-02 15:39:54)
二十三、菜椒笋尖
原料:竹笋(选嫩的部分)、菜椒 
做法:
1.图中用的是袋装竹笋,开袋后用水浸泡1-2个小时后洗净,如果是新鲜的竹笋就可洗净直接用,选前面嫩的部分切成薄片;菜椒切成块状。 
2.起锅热油,油略多些,倒入笋尖煸炒,边煸边淋些水,待笋煸至7-8分熟时,倒入酱油、白糖、蘑菇精调味,并放入菜椒,略炒后即可出锅。
100道素菜(二十三)【转】

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