糖包儿很适合冬季食用，寒冷的天气吃了热的糖包可以暖身体，也可以增加人体的糖分，糖包儿也很适合过年过节吃，家里的小孩和老人尤为喜爱，还比较适合女性食用。记得小时候，吃糖包就好像过年一样，一年中难得吃到几次，糖都要凭票供应。我小时候吃糖包儿总是先掰开，把里面的糖馅先吃完再吃外面的面皮，就是要先品尝那口期待中的甜蜜（其实我长大了也是先吃糖馅，嘿嘿，奇怪吧），大人们则是说要皮馅一起吃，孩子们哪里管得了那么多呢。

做好的糖包儿送给我家老爹几个，老爹吃过以后说你做的糖包儿比外面买来的好吃，内馅更加香甜。我家先生也是极喜欢吃这个糖包儿，晚餐他本来说就喝一碗粥，吃半个糖包儿，没想到后来居然吃了两个，好吃到停不下来。第二天我还做了他喜欢的红烧花鲢鱼头，他看到后眉开眼笑，连连夸赞，说谢谢好老婆。我问他问什么嘴这么甜了？他说吃糖包儿吃的，哈哈哈哈，笑死我啦。看来以后想听甜言蜜语，就给他吃糖包儿好了，没想到糖包儿还有这功能。

糖包儿的种类很多，三角包比较常见，几乎成了糖包儿的标志，当然形状也可以做成馒头、提褶包子、麦穗包子的形状。糖包儿外面的面皮可以用小麦中筋面粉、低筋面粉、全麦粉，还可以在里面添加玉米面粉、小米面、黑米面、荞麦面等杂粮，还可以添加南瓜泥、红薯泥、芋头泥、山药泥、紫薯泥等，变化多样。糖包的馅料最好是红糖，其次可以用白糖。

我做的这款糖包儿在经典纯糖馅的基础上，添加了红枣肉和葡萄干；面皮以小麦中筋面粉为主，添加了黑米、大米、玉米面、山药、红薯，经过改良后这样的糖包儿吃起来口感和营养价值都有提升。家常的面点食物也需要在原有的基础上创新和改进，才能更加符合我们现代人的口味和饮食需求。

红枣具有健脾益胃、补气养血、增强免疫力的功效，大枣还对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用。

红糖中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，还含有人体生长发育不可缺少的葡萄糖、果糖、叶酸、苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气，具有补虚、补血活血、暖脾健胃等功效。

三角糖包儿看起来简单，但是要做到造型优美还是需要一定的技巧，包制成型的时候，三个边要对称且一样长，捏合的时候要捏边缘5毫米以下的位置，这样蒸出来的糖包三条边才饱满美观。

主料：小麦中筋面粉500克，玉米面粉100克，黑米50克，大米50克，熟去皮山药50克，熟去皮红薯50克，水400克，干酵母5克

馅料：红枣100克，葡萄干100克，红糖200克，熟面粉50克

制作：

1.   黑米、大米、山药、红薯和水放入料理机打成糊。小麦中筋面粉和玉米面粉混合均匀，放入干酵母倒入米糊，和成均匀的面团，醒发至面团原体积两倍大。

2.   红枣洗净，用剪刀把红枣肉剪下来，葡糖干洗净，如果红糖结块可以用擀面杖擀开。

3.   所有的馅料材料放入盆中。

4.   搅拌均匀备用。

5.   醒发好的面团揉匀，擀成厚度约为5毫米的长方形面片。

6.   把面片卷起来，搓成粗细均匀的条。

7.   分割成每个重约75克左右的面剂子，分别搓圆。

8.   把面剂子擀成直径约为10厘米的圆形面皮。

9.   面皮中间放入适量糖馅。

10.  包成三角形状的糖包儿。

11.  糖包儿醒发20分钟。

12.  把糖包生坯放入蒸锅内。

13.  大火烧开转小火蒸15分钟。

14.  关火3分钟以后再开盖取出。

关键：

1.   糖馅中加入熟面粉是为了减少红糖融化后的流动性，吃的时候才不会那么容易流淌滴落烫人。

2.   熟面粉就是把面粉蒸熟或者放入微波炉加热成熟晾凉过筛。

3.   三角包包制手法要轻柔，不要像捏饺子一样把外边捏薄，边缘要留出一点面皮再捏合才美观。

4.   糖包皮也可以直接用中筋或者低筋面粉来做，会更松软。