在万物凋零、寒风刺骨的冬日，来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情，吃到嘴里酸、辣、咸、鲜，还有微微的甜味儿，不一会儿手脚温暖，通体舒泰，即饱了口福又温暖的了身体，可谓是一举两得。

感谢好豆提供的金龙鱼黄金比例食用调和油，用过感觉味道不错！

主料：韩式泡菜350克，豆腐400克，

配料：大蒜10克，韩式辣酱1汤匙，盐3/4茶匙，白糖1茶匙，香葱5克

制作：

1.         所有材料准备好。

2.         韩式泡菜切条。

3.         豆腐切块。

4.         水发黑木耳去根后切丝。

5.         大蒜切片。

6.         锅烧热，放入适量油。

7.         油温4成热时，放入蒜片爆香。

8.         加入切好的韩式泡菜。

9.         加入韩式辣酱，翻炒2分钟。

10.     豆腐放入锅内。

11.     放入黑木耳和适量水。

12.     然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。

关键：

1.         豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入，过早放入翻炒时会破相。

2.         锅内的汤汁要稍微多一些，可以用作拌饭或者泡饼。