爹娘自己在海边种的地瓜丰收了，收获了1000多斤，可真是不少，弄回来也是问题。沙土地种植的地瓜甜而软，水分足又无渣，很好吃。黑芝麻收获了也有70多斤，各种豆类还没来得及统计。本来他们到海边是养老度假，随便种点东西玩玩是可以的，老年人总是闲着也不好，但是也不能太累了，这就需要自己把握了。

虾酱是上周末去辛店集买的，我买的品质最好的，每斤8元。闻起来非常的香，一点都不臭。老公总嘲笑我喜欢垃圾食品，比如：油条、虾酱、腊肉等，其实只要不天天吃应该是没有问题的。

主料：豆腐 400克、虾酱50克、青椒50克、红肠70克

配料：料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、葱姜蒜各5克

制作：

1、  青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。

2、  虾酱准备好。

3、  豆腐、红肠、青椒切粒。

4、  葱姜蒜切片。

5、  起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。

6、  再放入豆腐和红肠丁。

7、  加少许水，放入白糖炖煮3分钟。

8、  最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。

关键：

1、  炒制虾酱的时候，会有迸溅，最好用锅盖盖一下。

2、  青椒要最后放，才会保持鲜艳的绿色。

3、  虾酱已经很咸了，不用再放盐。