秘制香芹回锅肉
(2012-06-04 12:48:59)
标签:
回锅肉香芹美食 |
分类: 煎炒烹炸类 |
这道菜完全不是用正宗传统的方法来制作这道菜,而是蝶儿秘制独创出来的,特别之处是使用了三种酱料(郫县豆瓣酱、李锦记豆豉辣酱、剁椒酱),而不单纯是用郫县豆瓣酱,这样使得这道菜吃起来更加的味道醇厚,开胃下饭。五花肉虽然有肥肉,但经过煮、炒。油脂很大一部分都跑出来了,吃起来一点都不油腻。
吃了这道菜老公说,肉很多太实惠了,如果饭店这样做会赔死。自己做的好处就是花钱少、口味好、卫生干净放心。
主料:带皮五花肉 400克、郫县豆瓣酱50克、李锦记豆豉辣酱10克、剁椒酱20克、香芹200克
配料:盐1茶匙、生姜10克、大蒜10克、料酒2茶匙、白糖2茶匙、味精1/4茶匙、麻椒碎2茶匙
制作:
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、
10、
11、
12、
关键:
1、
2、
3、