这款汤圆是今年元宵节做的，由于这段时间比较忙，所以一直没有时间整理发上来，自己做的汤圆滑糯香甜，而且还可以随心所遇，这就是DIY的好处。

材料：

水磨糯米粉55克，菠菜汁35克，水10克，红豆沙馅80克

制作：

1、别将糯米粉、菠菜汁、水混合揉搓成粉团，盖湿布饧10分钟。

2、将粉团分割成每个大约25克的的小剂子搓圆，豆沙馅也分成4份搓圆。

3、取一个粉团剂子先用手轻轻按扁再沿边缘用手捏一圈成半圆的窝状，放入豆沙馅收紧口搓圆。

4、锅内加足量清水烧开，放入搓好的翡翠汤团生坯煮至浮起1分钟后即可关火。

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关键：

1、  一定要水开以后再下入汤团生坯，否则容易粘锅底。

2、  汤团生坯煮至浮起1分钟完全煮熟后再关火。

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