炸花椒油过滤出来的花椒非常的香，晾凉擀成碎末，用来做花卷、或者拌饺子馅再合适不过。

原料：黄豆花生豆渣、面粉、鲜酵母、花椒、葱末、植物油

制作：

1、  将鲜酵母用温水化开，豆渣和面粉混合均匀，加入酵母水和适量清水和成软硬适中的面团，加盖放在温暖处发酵至面团原体积2倍大。

2、  花椒用油炸香，捞出晾凉以后擀成碎末。

3、  将发酵好的面团内的气泡完全揉出，擀成成厚度约为4毫米厚的长方形片，倒入少许植物油抹匀，再均匀撒入花椒碎、葱末，卷起成长条状，分割制成花卷生坯，盖湿布醒发20分钟。

4、  蒸锅内放入清水，箅子上铺打湿的屉布，花卷入锅加盖大火烧开，立即转小火蒸10分钟关火，3分钟以后再开盖取出馒头。（花卷生坯做的大可以适当延长蒸的时间）

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