http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/2008/7/29/21/23/11c14f5269ag213.jpg    豆腐是普通老百姓家中餐桌上不可缺少的一道菜，我也是从小到大对豆腐的喜爱有增无减，豆腐特别适合女性食用，豆腐内含有大豆异黄酮，经常食用可促进女性雌性激素的生长，延缓机体衰老进程。常吃豆腐还有抗癌、预防冠心病、预防骨质疏松、缓解或减轻妇女更年期症状的功效。

 

    这道菜因为放了白糖，加上辣度适中，连不吃辣椒的儿子都吃得很起劲。

 

主料：豆腐、水发黑木耳、胡萝卜、青椒

配料：李锦记豆豉辣酱、大葱、大蒜、老抽、盐、白糖、鸡精

制作：

1、 豆腐切块，黑木耳撕成小朵，胡萝卜、青椒、大葱、大蒜瓣切片。

2、  起油锅，先放入葱、蒜片爆香，再放入一大勺豆豉辣酱炒香。

3、  依次放入豆腐、黑木耳、胡萝卜、青椒、盐、白糖、老抽，翻炒3分钟，加鸡精调匀出锅。