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鲜莲子木瓜银杏煲鸡汤
(2007-08-22 10:48:00)
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杂谈 |
http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/8/22/10/1/1152570107a.jpg 祝亲爱的剪剪舞随腰生日快乐！喝点鸡汤补补吧！ 新鲜的莲子来自遥远的武汉，跨越千山万水的莲子吃起来味道格外香甜。 主料：鸡翅根4个、鲜莲子、银杏、银耳、木瓜、笋干 配料：生姜片、盐、味精、胡椒粉、葱末 制作： 1、笋干提前泡软，鲜莲子、银杏去壳及外皮，银耳泡发。 2、将笋干切块，银耳撕成小朵，木瓜去皮去籽切快。 3、分别将银耳、银杏、鸡翅根分别焯水，捞出过清水。 4、将鸡翅根、银耳、、鲜莲子、生姜片放入汤煲中，加足量的清水大火烧开，加盖转小火炖30分钟。 5、将银杏、木瓜块放入煲中小火继续炖15分钟关火。 6、汤中加入适量的盐、胡椒粉、味精，葱末即可。（不加味精汤也很鲜） http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/8/22/10/1/11525700c64.jpg http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/8/22/10/1/11525700829.jpg http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/8/22/10/1/11525700401.jpg 制作关键： 1、盐要最后再加。 2、银杏和木瓜要最后再放，否则经过长时间的炖煮品相会不好看。 |
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