http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/8/20/16/24/1151c3fdfc5.jpg    看到这道菜突然想到邓丽君原来唱过的一首歌“粉红色的回忆”，这道菜和这个名字倒是很贴切。粉红的泡萝卜看起来赏心悦目，吃起来酸辣开胃，很适合夏天吃。

主料：白萝卜、紫甘蓝

配料：盐、白糖、白酒、果珍、白醋、泡椒

制作：

1、将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。

2、将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。

3、容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。

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