方子来自远方的雪花

自己做的冰淇淋，蛋奶香味浓郁，口感松软，比外面买的好吃！

1、原味蛋奶冰淇淋香蕉船：这张是没用冰淇淋勺的，样子有些难看。

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草莓冰淇淋：这张的形状好看些。

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基本蛋奶浆
做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶浆：
1，蛋黄+白糖
2，蛋黄和白糖混合均匀
3，加入牛奶混合均匀
4，用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
5，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
6，可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏

原味蛋奶冰淇淋

配料比例：
蛋奶浆：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶
另加：200毫升鲜奶油

    先做基本蛋奶浆，凉透后加打发的鲜奶油，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。 (如果做份量大的话，时间也会相对延长)

草莓冰淇淋

配料比例：
蛋奶浆：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶
另加：草莓酱2大勺，200毫升鲜奶油

先做蛋奶浆。和前面基本的是一样的步骤。

凉透的蛋奶浆加入打发的鲜奶油，草莓酱 ，搅拌均匀，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冷冻室冷冻。每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。(如果做份量大的话，时间也会相对延长)