这道菜也属于速食菜，做起来很快，喜欢碧绿的菠菜与洁白的年糕的搭配。

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                             蒜茸菠菜炒年糕

主料：菠菜、长条年糕

配料：大蒜、盐、味精

制作方法：

1、菠菜洗净切段，无需去根。记得有一句话：“红嘴绿鹦哥”这个比喻对菠菜很适合。但根部有泥沙须仔细清洗。

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2、年糕切片、大蒜切碎，大蒜要多一些，我大概用了5瓣。

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3、起油锅，由烧到7成热时，放入蒜茸煸炒，炒到蒜茸稍微有些发黄，放入年糕片略炒，再
   
   放入切好的菠菜，加入盐，快速翻炒，菠菜变成翠绿时，加味精拌匀出锅。

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