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草莓桂花糯米松糕

(2006-11-09 16:28:00)
标签:

杂谈

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429cf8f.jpg 

    前几天朋友从新疆旅游回来,给我带来了新疆的特产葡萄干和杏干。朋友是我以前的同事,是我的大朋友,夫妻俩个人都退休了。从遥远的新疆坐火车回来,还给我带了这些东西,真是令人感动,礼轻情意重,这份牵挂是任何东西所无法替代的。感谢朋友对我的这份心意!

主料:水磨糯米粉

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429c862.jpg

配料:白糖、干糖桂花、草莓酱、葡萄干、杏干

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429cd5e.jpg

制作方法:

1、将糯米粉、白糖、干糖桂花、草莓酱揉搓均匀,视米粉的干湿情况可适量加一些水,干湿程度达到用手可捏成团,一拨可散开就可以了。

2、将搓好的米粉过筛。

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429c65f.jpg

3、米粉放入锅内,上面摆入葡萄干和杏干,大火蒸10分钟就可以了。

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429c2dc.jpg

4、晾凉、切块、装盘。

http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/25/10f5429c0c2.jpg

制作关键:1、米粉不可以太湿。2、、蒸的时候要垫好笼布,便于取出。

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