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主料:水磨糯米粉
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配料:白糖、干糖桂花、草莓酱、葡萄干、杏干
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制作方法:
1、将糯米粉、白糖、干糖桂花、草莓酱揉搓均匀,视米粉的干湿情况可适量加一些水,干湿程度达到用手可捏成团,一拨可散开就可以了。
2、将搓好的米粉过筛。
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3、米粉放入锅内,上面摆入葡萄干和杏干,大火蒸10分钟就可以了。
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4、晾凉、切块、装盘。
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制作关键:1、米粉不可以太湿。2、、蒸的时候要垫好笼布,便于取出。

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