http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/16/10f54058a8a.jpg    现在已经进入秋天了，按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，这个季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适量的汤，能养生、美容。

    喝鸡汤的时候，总感到很温暖。不仅仅是因为鸡汤是滋补的佳品、而且还有一定的预防感冒的作用，关键是感受到熬制鸡汤的人的浓浓爱意。鸡汤是要用心来熬制的，时间短了味腥，时间太长了营养又会流失。

    幸福有很多种，为家人精心的煲制一锅浓浓的、充满爱意的鸡汤，对我来说也是一种幸福。

 

主料：现宰活鸡一只

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配料：莲子、薏米仁、百合、枸杞、花生、沙参、盐、胡椒粉

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制作方法：

1、莲子、百合、薏米仁、枸杞用水泡发。

 

2、鸡洗净，在锅中焯水定型、去血沫，大约煮3-4分钟。在鸡的脖子部位用牙签固定。http://img94.pp.sohu.com/images/2006/11/7/8/16/10f54059b02.jpg

3、鸡放入煲中，加莲子、百合、薏米、生姜片以及足量的清水。

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4、大火将煲内烧开，转小火加盖煮2个小时，最后加枸杞、盐、胡椒粉调味，鸡汤已经很鲜了，所以不必放味精。

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