今年十一出游在路上带的方便食品，海鲜、蔬菜、面粉、米饭合理搭配，富有营养而不油腻。口味也不错。


                                        鲜虾彩椒蛋卷


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主料：鲜虾、面粉、鸡蛋、彩椒、洋葱

配料：香菜梗少许、盐、白糖、味精、白醋、番茄酱、植物油、葱姜适量

制作方法：

1、在盆中加入面粉、鸡蛋、盐、适量清水，搅拌均匀成稀糊状，静置5分钟使面糊更均匀。

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2、彩椒、洋葱洗净，切丝，用清水、盐、白糖、味精调成糖醋汁，将切好的蔬菜丝放入糖醋汁中浸泡10分钟，取出沥干水分。

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3、将鲜虾去皮，起油锅下葱姜爆香，加入剥好的虾仁、番茄酱、盐，翻炒至虾熟。

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4、不粘锅内加少许油，舀一勺面糊在锅内，轻轻地转动锅，使面糊均匀的铺在锅内，两面都要煎黄，一张鸡蛋面皮就煎好了，将剩余的面糊依次煎好。

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5、香菜梗在开水中烫一下，会变得有韧性。

6、取一张煎好的鸡蛋面皮，放入虾、彩椒丝、洋葱丝，卷起，两端用香菜梗系紧，一个蛋卷就做好了，其他依次做好。

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                                              鲜虾寿司


主料：大米、糯米、烤紫菜、虾、彩椒、黄瓜

配料：盐、味精、白糖、白醋、番茄酱、植物油、葱姜适量

制作方法：

1、大米与糯米按4：1的比例混合，做成米饭晾凉。

2、虾的处理方法同“鲜虾彩椒蛋卷”。

3、彩椒洗净，切丝，黄瓜洗净去皮切条；用清水、盐、白糖、味精调成糖醋汁，将切好的蔬菜丝放入糖醋汁中浸泡10分钟，取出沥干水分。

4、取一张烤紫菜放在寿司帘上，先铺一层米饭，然后放入虾仁、黄瓜条、彩椒丝，用寿司帘卷紧，刀沾清水将寿司切好。

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