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番茄浇汁鱼片
(2006-09-05 11:05:00)
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杂谈 |
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美食厨房又多了一个接班人，祝这个可爱的”Ρ】悼炖值爻沙ぃ http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea3a765.jpg 主料：花鲢半条 配料：番茄酱、淀粉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、 制作方法： 1、将鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼肉片下来，切成鱼片。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/17/10e0ea33044.jpg 2、鱼片用盐、料酒、姜片、葱花码味，腌制5分钟左右。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea36f51.jpg http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea37ba5.jpg 3、起油锅，5成热时下入鱼片炸至鱼片表面金黄时取出。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea3845e.jpg http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea392bb.jpg 4、另起油锅，用葱姜爆出香味，加番茄酱翻炒，加醋、白糖、盐、酱油适量（可根据个人口味适当加减）。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea39c76.jpg 5、炒至汁滚，加味精，浇在炸好的鱼片上，表面撒入少许熟芝麻即可。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/9/5/9/18/10e0ea3a765.jpg |
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