卷 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1275b01f.jpg
主料：面粉、安琪鲜酵母、鸡蛋
配料：胡萝卜丁、大葱末、虾皮、植物油、盐
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272dea1.jpg
制作方法：
1。安琪鲜酵母用水化开，面粉加酵母水、鸡蛋、适量清水，揉搓均
匀。
表面盖湿布醒发。大约1.5小时（时间因环境温度决定）
http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1275ab9e.jpg
2。发好的样子。
http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1275b478.jpg
3。将发好的面团充分揉匀，将面团内的气泡揉出，擀成大片。
4。刷一层植物油，撒入盐、葱花、胡萝卜丁。
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272e326.jpg
5。最后撒入虾皮。
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272e7f9.jpg
6。面皮对折，切成两两相连的长条形，取一条切好的面，拉长，对折，
绕食指挽成扣形。
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272ec6f.jpg
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272f775.jpg
7。其它依次做好，盖湿布醒发15分钟。
http://img94.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1272f33a.jpg
8。入蒸笼，大火蒸15分钟即可出锅。
http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1275a6b5.jpg
http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/18/15/6/10d1275b01f.jpg
|
加载中…