加载中…
红烧琵琶腿
(2006-07-06 15:37:00)
标签：
杂谈 |
http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476d4ad.jpg 主料：琵琶腿5只 配料：白糖、生姜、老抽、盐、糖、葱末 制作方法： 1。将琵琶腿洗净，在鸡腿上横着用刀划2、3刀，用盐、料酒腌制2小时，中间翻动几次，入味；生姜切片。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476ab71.jpg 2。起油锅，油温升至4、5成热时放白糖，白糖变为浅咖啡色时，加入3调羹水，搅拌成为糖色。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476bdd9.jpg 3。放入鸡腿，翻炒，使鸡腿均匀着色。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476c557.jpg 4。加料酒、生姜、老抽、盐、糖、适量的水，大火煮开，中火煮至锅内汤汁粘稠，最后只有一点汤时，出锅。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476cd65.jpg 5。最后在鸡腿上撒上葱末即可。 http://img93.pp.sohu.com/images/2006/7/6/15/21/10cd476d4ad.jpg |
|
|
喜欢
0
赠金笔