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派皮材料：
面粉.....120g，黃油.....70g，冰水.....2大匙，蛋黄一个。

苹果馅材料：

苹果.....2个，糖.....80g (可依个人喜好增減)，玉米淀粉.....适量

做法：
派皮做法：

   1.面粉中加入黃油，用手指搓面粉直至粗粒狀，再分次少量加入水並揉成团，盖好湿布或保鲜膜醒10分钟。

   2.将面团分成两份，

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    3.较大的一份擀成皮铺于派盘内（由于没有买到派盘，我用的普通瓷盘），切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞。烤箱预热180度烘烤10分钟。烤好的派皮，备用。（稍微有点回缩，没有关系）

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  苹果馅的做法：
    1.取一个苹果去皮、去芯切小块加入糖于锅中小火煮，煮约5分钟后，用玉米淀粉调成的水勾芡， (浓稠程度比果酱稀一些)

    2.另一个苹果苹果去皮、去芯切大片备用。

把苹果馅放入派皮內，再将大片苹果放入。

用剩下的小块面团擀成面皮，切长条，在派皮上面编成网状，边缘刷蛋黄液固定。
左后在表面刷上蛋黄液，

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    放入预热的烤箱180度烘烤15~20分钟表面成金黃色，即可。

出炉了，香甜可口的苹果派就做好了。

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    从盘内取出的样子

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    切开后里边的样子，吃起来味道酥脆，是不是很诱人。

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