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记得小时候常吃的一种野菜，读音“掃竹苗”，学名叫什么还真不知道，去市场买菜时刚好碰到，就买了一点回来，过去可都是自己到野地里去采的呀。尽管过去生活很艰苦，但还是怀念小时候的味道。

原料：掃竹苗http://img3.pp.sohu.com/images/2006/5/21/16/11/10ba17c40ad.jpg

配料：辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、盐、味精、白糖

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做法：

1。先将野菜放入开水中焯水。

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2。捞出来浸入冷水中以保持鲜艳的颜色。

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3。捞出挤干水分待用。

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4。锅中加入植物油烧热，下入辣椒、葱、姜、蒜煸炒，爆出香味加入芝麻炒香关火，加入盐、味精、白糖。

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5。浇在准备好的野菜上拌匀即可食用。既简单又好吃的一款凉拌菜就做好了。

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