早上起来拉开窗帘，窗外阳光明媚，心情也跟着明媚起来。

　　刚刚忙完我的烘焙课堂，可以稍稍松口气，今天还要赶一个稿子，明天还要参加一个访谈节目。

　　2010年没有打招呼就悄然走来，回首我们走过的2009，有付出，有收获，有成长……

　　2010年的第一道菜，大家来跟我一起说：“茄子”，嘴角上扬，微笑面对，不管是喜悦还是挫折。

　　许多人觉得我的生活悠闲，其实我真的很忙碌。写了三年的美食博客，从来没有间断过，元旦以来一直没有更新，有人说，“我每次来都是‘肉炒木耳’，怎么还没更新呢？”有人问“最近是不是心情不好？”，更有人问“是不是怀孕了？”……

　　都不是，只是除了美食博客还有许多事情要做，写了三年，我也该给自己放个小假了吧？

　　十多天没有更新了，今天有空赶紧上个菜，来跟大家请个假，接下来可能要忙到春节，不过期间有时间还会上来滴，只是更新得可能不会太频繁，所以跟大家打个招呼，免得白跑啦～

　　这道五彩茄子是上次在那家川菜小馆吃的，回来用微波炉试做了一下。发现用微波炉做茄子效果超好，非常省油，而且茄子变得很软。加上我用的酱油很好吃，所以这道茄子我觉得真的比在那家川菜小馆吃的还好吃。

用料：紫色长茄2个、香菜2棵、红色尖椒1/2个、蒜4瓣、葱1/4、猪里脊肉100克

腌肉用调料：老抽3ml、生抽5ml、水淀粉适量、色拉油5ml

茄子用调料：老抽5ml、生抽5ml、糖3克、盐1克、水淀粉15ml、色拉油15ml

做法：

　　1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒，茄子去皮切条；

　　2、猪里脊肉切细丝，用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟；

　　3、盛器中放入茄子用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　4、打开保鲜膜，放入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀，倒入茄条拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火30秒；

　　6、盛器中放入肉丝用色拉油，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2分钟；

　　7、放入肉丝拌匀，盖上保鲜膜，留一开口处疏气，高火2-3分钟；

　　8、将茄子盛入盘中，依次摆上肉丝、红尖椒粒、香菜末、蒜末、葱末即可。

在家泡制八道餐馆里的菜：（点击图片或文字即可查看相关做法）

辣白菜炒五花肉　　　　　辣酱炒鱿鱼　

　
糖醋里脊　　　　　　　　柠檬泡椒虾

辣白菜汤　　　　　　　　　　麻酱油麦菜

　黑三剁　　　　　　　　　　五彩茄条

糖醋里脊是到餐馆经常点的菜，自己在家做味道也不差哦！

辣白菜炒五花肉和韩式辣酱炒鱿鱼当然是在韩式烤肉吃的，回家试做了一下很简单，辣白菜汤也是去韩国烤肉经常点的，自己在家也可以做哦！

黑三剁和柠檬泡椒虾是在一家云南餐馆吃的，很有特色的菜！

麻酱油麦菜也是在一家小饭店吃的，才知道油麦菜原来也可以这么吃，简单还好吃，不妨自己试一试~

五彩茄条是在一家川菜小馆吃的，很完美的搭配，香软的茄条，加下肉丝、香菜末、蒜末、葱末、辣椒末，不仅漂亮更美味！