前天晚上，我在餐厅烤饼干忙得不亦乐乎。小胖在客厅一边用他的私人电影院看着张学友的演唱会，一边上网看他感兴趣的音响、改装、电子……也忙得不亦乐乎。当我香喷喷的饼干从烤箱出炉时，小胖已经看完演唱会，从浴室里洗完澡出来了。一边用裹着的毛巾美滋滋地擦脸一边情难自禁地唱：“老天爱‘胖’小孩”（原歌词为“笨小孩”）。我在餐厅里快笑翻了，你心里美就偷着乐呗，还非得唱出来？

 

昨天已经把烤好的饼干快递出去了，每次烤完饼干、包装好、快递，直到别人收到饼干，都会怀着忐忑不安的心情，不知道自己忙活了半天，收到饼干的人是否会喜欢？

 

    这次烤了两种小饼干——杏仁小西饼和花生酱酥饼，第一次杏仁小西饼烤得非常成功，花生酱酥饼稍差。第二次杏仁小西饼烤得有点干了，收拾残局时发现居然少放了一半糖！真是老糊涂了哈～快递的时候把烤得好的和烤的不好的掺在一起了，烤得最不好的自己留着吃了，不过今天早上吃觉得也还不错，呵呵～

 

　　这两份饼干是早就答应人家的了，总算完成了自己的小心意。除了送朋友，今年仍会送出两份小饼干给美食博友。从前年开始，每年年底都会派送饼干给美食博友，虽然没有承诺，但自己心里是想要一直坚持下去。第一年是抢楼层送饼干，第二年是送的几位熟悉的博友，今年继续抢楼层——50楼和100楼可收到summer亲手做的小饼干一份，鉴于本人现在做饼干的速度有所提高，所以这次送饼干的数量会比以往多一些，呵呵～没有抢到的筒子不要气馁，以后还有机会哈～

  

    另外关于上篇博文提到的万圣节爬铁，有人私下发纸条让我确定一下,现大致安排如下：

 

日期：2009年10月31日(周六)（西方万圣节）

 

地点：summer家的餐厅

 

参加人数：8-10人

 

参加人员：预计大概邀请2位美食博友、2位手工博友、2位编辑、2位朋友。除了两个人已经私下发纸条确认外，其他的人因为聚会还没有正式定下来，所以还没有正式邀请。（有筒子发纸条问我怎么参加，貌似我没有说清楚哈～想参加的筒子评论留言或发纸条报名都可以，这次人数有限还可以等下次安排哈～）

 

着装要求：适合万圣节的奇装异服最好，有鬼脸更棒，化点吓人的妆也非常欢迎，实在都没有穿得漂亮些也行哈～

 

下午茶点心：我自己做一款小饼干，请两位美食博友各带一份小饼干作为下午茶

 

正餐：本来是想要大家一起包饺子，不过因为是万圣节，还是准备西餐了。

    主食：南瓜焗饭、蒜蓉面包（或披萨）

    菜品：烤鸡翅、沙拉

    汤品：南瓜汤

 

    鉴于我一个人忙不过来，所以准备得比较简单，但绝对量大够吃哈～当然如果有美食博友肯帮我分担，自带美食也感激不尽，可优先报名参加聚会活动哈～

 

聚会时间：还没有确定，等人员确定了之后再商量啦。如果要做手工的话，可以上午就到，喜欢手工的朋友一起做手工，吃吃点心。如果不做手工的话就下午到，喝喝下午茶、聊聊天，然后吃晚餐就ok了。

 

    因为以前就有许多朋友说要来家里吃饭，一直没时间,总觉得象欠了人家的似的哈～所以这次会邀请几位去年开始就答应的人了。美食博友有兴趣的也可报名参加哈，虽然这次只有2个名额，但是以后还有机会哈。以后准备每个月搞一个这样的聚会，大家一起交流交流美食、手工、摄影等～大家一起聚也免得一次次聚不过来哈～

 

 

 

杏仁豆小西饼

 

材料：

黄油100克、糖粉50克、盐1/4t、香草精1/4t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25g、泡打粉1/4t、杏仁豆35克

 

做法：

1、  无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉及盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；

2、  加入香草精，并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状；

3、  将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

4、  将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

5、  取面团15克，用手揉成圆球状，直接放到烤盘上，再放上1粒杏仁豆；

6、  烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

——方子来自《孟老师的一百道手工饼干》

 

这款饼干非常的香酥可口，做过许多种饼干，自己最喜欢的这几款常会用来送人的时候做，好吃又好做。

 

我最钟爱的几款小饼干： 

　　　　  

桃酥　　　　　　　　　果酱饼干

　

红糖杏仁饼干　　　　　杏仁豆小西饼

　　

　　　　　　　杏仁曲奇　　　　　　　蓝莓椰蓉小饼 　　　

其他同样烘焙新手的小饼干：

　

柠檬小饼 　　 　巧克力雪球

　

意大利杏仁饼干　　　双色卷饼干

　

玛格丽特小饼 　　　　蓝莓巧心饼

意大利杏仁饼干