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抢楼层送饼干&节日聚会邀请——杏仁豆小西饼

(2009-10-21 08:19:58)
标签:

summer的家

美食

饼干

聚会

杂谈

分类: 甜品烘焙

抢楼层送饼干&节日聚会邀请——杏仁豆小西饼

 

前天晚上,我在餐厅烤饼干忙得不亦乐乎。小胖在客厅一边用他的私人电影院看着张学友的演唱会,一边上网看他感兴趣的音响、改装、电子……也忙得不亦乐乎。当我香喷喷的饼干从烤箱出炉时,小胖已经看完演唱会,从浴室里洗完澡出来了。一边用裹着的毛巾美滋滋地擦脸一边情难自禁地唱:“老天爱‘’小孩”(原歌词为“笨小孩”)。我在餐厅里快笑翻了,你心里美就偷着乐呗,还非得唱出来?

 

昨天已经把烤好的饼干快递出去了,每次烤完饼干、包装好、快递,直到别人收到饼干,都会怀着忐忑不安的心情,不知道自己忙活了半天,收到饼干的人是否会喜欢?

 

    这次烤了两种小饼干——杏仁小西饼花生酱酥饼,第一次杏仁小西饼烤得非常成功,花生酱酥饼稍差。第二次杏仁小西饼烤得有点干了,收拾残局时发现居然少放了一半糖!真是老糊涂了哈~快递的时候把烤得好的和烤的不好的掺在一起了,烤得最不好的自己留着吃了,不过今天早上吃觉得也还不错,呵呵~

 

  这两份饼干是早就答应人家的了,总算完成了自己的小心意。除了送朋友,今年仍会送出两份小饼干给美食博友。从前年开始,每年年底都会派送饼干给美食博友,虽然没有承诺,但自己心里是想要一直坚持下去。第一年是抢楼层送饼干,第二年是送的几位熟悉的博友,今年继续抢楼层——50楼100楼可收到summer亲手做的小饼干一份,鉴于本人现在做饼干的速度有所提高,所以这次送饼干的数量会比以往多一些,呵呵~没有抢到的筒子不要气馁,以后还有机会哈~

  

    另外关于上篇博文提到的万圣节爬铁,有人私下发纸条让我确定一下,现大致安排如下:

 

日期:2009年10月31日(周六)(西方万圣节)

 

地点:summer家的餐厅

 

参加人数:8-10人

 

参加人员:预计大概邀请2位美食博友、2位手工博友、2位编辑、2位朋友。除了两个人已经私下发纸条确认外,其他的人因为聚会还没有正式定下来,所以还没有正式邀请。(有筒子发纸条问我怎么参加,貌似我没有说清楚哈~想参加的筒子评论留言发纸条报名都可以,这次人数有限还可以等下次安排哈~)

 

着装要求:适合万圣节的奇装异服最好,有鬼脸更棒,化点吓人的妆也非常欢迎,实在都没有穿得漂亮些也行哈~

 

下午茶点心:我自己做一款小饼干,请两位美食博友各带一份小饼干作为下午茶

 

正餐:本来是想要大家一起包饺子,不过因为是万圣节,还是准备西餐了。

    主食:南瓜焗饭、蒜蓉面包(或披萨)

    菜品:烤鸡翅、沙拉

    汤品:南瓜汤

 

    鉴于我一个人忙不过来,所以准备得比较简单,但绝对量大够吃哈~当然如果有美食博友肯帮我分担,自带美食也感激不尽,可优先报名参加聚会活动哈~

 

聚会时间:还没有确定,等人员确定了之后再商量啦。如果要做手工的话,可以上午就到,喜欢手工的朋友一起做手工,吃吃点心。如果不做手工的话就下午到,喝喝下午茶、聊聊天,然后吃晚餐就ok了。

 

    因为以前就有许多朋友说要来家里吃饭,一直没时间,总觉得象欠了人家的似的哈~所以这次会邀请几位去年开始就答应的人了。美食博友有兴趣的也可报名参加哈,虽然这次只有2个名额,但是以后还有机会哈。以后准备每个月搞一个这样的聚会,大家一起交流交流美食、手工、摄影等~大家一起聚也免得一次次聚不过来哈~

 

抢楼层送饼干&节日聚会邀请——杏仁豆小西饼

 

 

杏仁豆小西饼

 

材料:

黄油100克、糖粉50克、盐1/4t、香草精1/4t、全蛋30克、低筋面粉150克、奶粉25g、泡打粉1/4t、杏仁豆35克

 

做法:

1、  无盐奶油放到室温下软化后,加入糖粉及盐,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;

2、  加入香草精,并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状;

3、  将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团;

4、  将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;

5、  取面团15克,用手揉成圆球状,直接放到烤盘上,再放上1粒杏仁豆;

6、  烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。

——方子来自《孟老师的一百道手工饼干》

 

抢楼层送饼干&节日聚会邀请——杏仁豆小西饼

这款饼干非常的香酥可口,做过许多种饼干,自己最喜欢的这几款常会用来送人的时候做,好吃又好做。

 

我最钟爱的几款小饼干: 

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