周日晚上闲着没事儿，把Ｎ多日子前买的《美食总动员》翻出来看，本来对故事情节没有太多的期待，结果却被深深吸引了。

　　这部电影的精彩之处在于以轻松恢谐的故事揭示了一个人生道理：故事中的主角小老鼠雷米其实代表了生活在最底层的人，依靠自己的天才和努力终于得到了社会的认可。虽然这期间也经过许多挫折、困惑、被排挤，甚至要放弃……

　　在这部电影里，有一个非常牛Ｂ的美食评论家，他的评论将直接影响到餐厅的星级。而小老鼠雷米给他做的竟然是一道最家常的菜！餐厅的年轻继承人忐忑不安地把菜端到美食评论家面前，评论家吃下第一口惊讶地瞪圆了眼睛，脑海里出现了一个画面：“小时候的他，一脸稚嫩的表情，样子似乎还有一点贫穷，至少不象现在这么牛Ｂ，他推开家门，闻到了母亲刚刚做好的饭菜的香味……”是的，美食家被这道最家常的菜感动了，因为他想到了自己的妈妈，还有什么比妈妈做的菜更好吃呢？最家常的才是最美味的！

　　周末总是懒得做菜，在家里没什么食材的情况下，想到了做这个炒麻食。所需的材料都是家庭常备的，猪肉、木耳、鸡蛋，再加上一种青菜（黄瓜也是我家里常备的，不用特意出去买）一起炒就行了。莜面是很久以前买的，因为适合糖尿病人，而且营养价值很高。但是上次听到一位很擅长烹饪的美女编辑说莜面是不能煮的，要蒸才行，我不太明白做法，所以还一直没做过。后来偶尔在一个美食论坛上看到了莜面的做法，正好可以试一试。

　　炒麻食是西北的一道最家常的面食。尤其喜欢把一个个小面片放在帘子上推的过程，推出来的样子竟然有点象意大利的螺旋面！但是每个形状都不相同，是不可替代的家常味道！蒸出来的莜面口感很Ｑ、很弹、很好吃！

　　正如《美食总动员》中的那位厨神所说的：“料理非难事”，哪怕是第一次做，只要用心去做，也可以做好！

　　不禁有点佩服自己，在没有什么食材的情况下竟然也做出这么好吃的东西来！真是“巧妇能为无米之炊”呀！呵呵～我家那只又懒又馋的胖猫嫌不够吃，我就又做了一次，反正适合糖尿病人吃，就允许他多吃一些。

麻食的做法：

１、莜面、普通面粉、开水大致按１：１：２的比例和成光滑面团，蒙上保鲜膜或盖上盖子醒半个小时；

２、将饧好的面团擀成厚片，两片抹油，用刀划成长条；

３、用手揪下指甲盖大小的一块面片（也可以用刀把长条再横切成方块，看个人喜欢了，没必要遵循一定之规），放在盖帘上（我用的是寿司帘），用大拇指向上推，顺势卷成小卷就是麻食了；

４、把麻食放入蒸屉中，大火蒸十分钟；

５、把蒸好的麻食平铺稍稍放凉。