一晃快一个月没有更新博客啦，似乎因为许多事情耽误啦，似乎又没有借口，无论怎么，我还好

还好，赶紧出来冒个泡。年前一直着手修改书稿，从文字到补拍图片，工作量比预期要大很多，唉，

谁让俺碰到个超级认真负责的编辑呢，看着人家的修改意见都写的那么有条理，洋洋洒洒数页，再想偷懒

凑合的心都不敢有啦；从圣诞节到元旦，又到了暑假，来店里做手工烘焙的人也越来越多啦，跟他们

一起烘焙幸福的甜品，自己也觉得很开心哦；萱萱小盆友马山就要上幼儿园啦，想有更多的时间陪她，带

她去游乐场，逛商城，吃饭，小丫头开心的不得了呢！

    这个小馒头是一直都想做的，也是因为看萱萱吃旺仔小馒头，俺就很不屑滴跟她说：“这有啥好吃的，妈

妈也能给你做！”答应人家的事情就要做到嘛，可真的没有想到，这个取材和做法如此简单的小馒头，搓圆儿

的时候太考验耐心啦，以至于开始搓的时候就想偷懒。可想着怎么也得给萱萱小盆友弄几个好看的吧，要不

太丢脸啦，于是耐着性子搓，一个两个，搓了100来个。想着这下可以偷懒切成小方块，稍微搓圆就行了，可自

己那可要求完美的心又开始作祟了，实在看不过眼呀，纠结纠结，终于决定耐心耐心再耐心，300多个，纯手工

的，太不容易啦！这款小甜点，真的没有任何技术含量，只需要耐心耐心还是耐心，你敢挑战吗？

1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌至糖化。

2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。

3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。

4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小。

5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，入炉前，在饼干上用喷水壶喷一层水，能减少开裂的几率。

6、将烤盘放入预热好160℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。