人们常说天生一对，对于食物来说也是如此。比如瘦肉和大蒜，民间就有谚语云：“吃肉

不加蒜，营养减一半。” 这是有一定科学道理的！

    在我们身边，“无肉不欢”的人不在少数，可提到吃肉要加大蒜很多人却依旧陌生。据实

验显示，瘦肉中含有丰富的维生素B1，但在人体停留的时间很短，如吃肉的同时再吃点儿大蒜，不

仅可使维生素B1析出量提高数倍，还能延长维生素B1在人体内的停留时间，促进血液循环，消除疲

劳，维持体内酸碱平衡！

    而且大蒜独特的辛辣气味还可以解除鱼、肉的腥味，增进食欲，是膳食烹调中不可缺少的调味

品。现在正植炎热的夏季，也是急性菌痢和急性肠炎的多发季节，每日吃几瓣生大蒜也可有效地防

止其发生。

    吃肉不加蒜，营养减一半。。。夏季吃大蒜，疾病减一半。。。几瓣大蒜而已，就可以把家人

的饭菜做的营养加倍，疾病减半，呵呵，何乐而不为呢！