最近的肉价一涨再涨，就快比海鲜还贵啦，呵呵。。。那还不如吃虾呢！虾不止滋味

 

鲜美，而且富含人体所需的蛋白质和钙质，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，还不用担心脂肪含

 

量过高，真是老幼皆宜，一定备受家人青睐呢！

 

    虾的做法很多，今天这个是吃过一个美女大厨做给我吃的啦，很香，呵呵，所以忍不住自

 

己尝试了拍下来，跟大家分享喽。。。此菜虾肉酱香味浓，软嫩鲜香，西兰花清淡爽口！大

 

虾和西兰花搭配着吃，色彩搭配煞是养眼，一浓一淡搭配着吃，口味上更是相得益彰，而且有虾

 

有菜一起更是健康营养呢！

    

 

 

 

材料：鲜虾、西兰花、洋葱、生姜、大蒜、梅菜肉酱

 

做法：

1、虾洗净去头去壳留尾，去背部虾线。

 

2、在虾的背部开一刀，不要切断，这样更入味。

3、在虾仁中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生姜粉、淀粉拌匀腌制片刻。

 

 

4、西兰花分成小朵，放入淡盐水中反复揉搓清洗干净，然后用水焯一下捞出摆盘备用。

 

5、洋葱、生姜、大蒜分别洗净切碎备用。

 

6、锅中放入适量油加热至6成，放入洋葱、生姜、大蒜碎，炒出香味后放入腌制好的虾仁，翻炒至颜色变红。

 

7、依次加入生抽、梅菜肉酱、水淀粉翻炒均匀即可（生抽、梅菜肉酱都是咸的，如果再加盐需要酌情添加，以免太咸）。

 

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如果觉得西兰花的口味清淡，也可以沾着炒虾的汤汁一起吃啦

 

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