这段时间因为老爸生病住院,已经一个星期没有好好打理博客了,老公又出差了...只好一个人撑着

了.其实有时候身体上的劳累都在其次,不断的做检查,等结果的过程最最让人揪心.这几天脑子

里不断出现小时侯的片段,被老爸举的高高的疯玩,坐在老爸的自行车后座上,走过一个又一个地方,读

书到深夜总有老爸陪伴的身影...曾经年轻又坚强的老爸真的老了,他也变的越来越依赖我.看着老爸生

病的样子真的很心痛,如果自己能替他就好了.

   一直没有时间做自己想做的DD，菁菁这个蛋糕是我一直想做的，终于做了，真的很棒哦。第二

次做的时候才拍照的，不过因为突然发现没有烘焙纸，只好放在模具中烤了，刚好一个6寸一个8寸的

：）这样也好,跟老师学了一个欧式蛋糕的样子,看着很难,其实动手做还好啦,不过自己第一次做的没

有老师推出来的那么匀称,等我练习练习再贴图上来跟大家分享吧!

   这个蛋糕胚是12号地震那天中午做的,本来想下午装饰的...没想到就地震了...把它送给灾区的

同胞,想告诉他们:"蛋糕上的两颗心就代表了我们无论在哪里,都会跟你们心连心,因为爱不分你我

:)"也希望老爸赶紧康复!

菁菁的文章可以点击菁菁BLOG 中的希尔顿大师的秘方——完美瑞士卷.

材料：全蛋 5个（冰过），砂糖 90克（Caster Sugar），色拉油 70克，橘汁 70克(没有橘汁,用柠檬汁代替的)，香草粉2克（我用奶香粉代替的），低筋面粉90克，泡打粉（Baking Powder）2克，盐2克，塔塔粉 2克

1.分开蛋白与蛋黄备用。

开始做蛋黄糊：

2.橘子水+色拉油（边到边搅会比较匀，用打蛋棒来搅拌，打到油和水溶合。）

3.加低粉，泡打粉，香草粉（所有粉都要过筛，这样做可以防止结块。吃起来口感细腻。进行这步操作要用手动打蛋棒来打，如果用机器太快，就会把面粉打发，蛋糕口感就硬了）。

4.分两次加入蛋黄。用手用打蛋棒打，打完后用布盖着，防干。

打发蛋白：

5.打发蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐。

6.慢慢逐步加入细砂糖，中速打到中性发泡。（所谓中性发泡就是把蛋白用刮刀挑起来，有个尖，并且有点颤动的感觉）。

7.抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。

8.剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。（混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡）。

9.将混合好的蛋糕糊放入烤盘中（没有烘焙纸了，只好放在模具里烤了，这个分量刚好够做一个6寸，一个8寸的），放烤箱前轻轻磕一下烤盘（或模具），消除里面的空气。

10.烤温：放烤箱中层，180度 ，时间 15分钟（请根据自家烤箱的温度来掌握）。没有分上下火的烤箱，用170度——180度烤15分钟。用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可。取出来后再磕一下。

完美戚风蛋糕——心连心,爱不分你我:)