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展翅高飞——春节特辑热菜篇
(2007-02-03 17:37:51)
标签：
展翅高飞鸡翅烤鸡翅 |
分类： 肉肉煮意 |
有发上来。当时一个人做了太多菜，实在没有工夫拍过程图。
拿的是蜜汁排骨。说明上说把排骨跟调料均匀混合，腌制入味，装进专用
的袋子里，在微波炉里转15分钟（好象是，具体在袋子上，用完早扔掉
了。）想了半天都没敢用微波炉，时间那么短，不敢相信会好吃，于是用
来腌鸡翅。。。用烤箱烤的，味道很赞哦：）
做法：
1、鸡翅洗净，两面都斜着划两道（为了便于入味），用生抽，糖，料酒，葱末，姜末，蒜末，黑胡椒粉拌匀，腌上2个小时左右。
2、预热烤箱250度，烤盘上铺上锡纸。如果放在烤架上烤，烤盘一定在接在下面，以便清洗。也可以放在烤盘上直接烤。
3、入烤箱烤，大概10分钟的时候，取出来刷上调料和油继续烤，也可以刷上蜂蜜。中途注意翻面，烤至两面焦黄即可。摆盘撒上白芝麻即可。怕凉了，放在加热的铁板上。事实证明是多余的，一上桌就被扫荡一空。。。哈哈
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