有木有觉得，这天太热了。先喝一杯荷叶花茶，再说。。。

荷花篇之“藕船捞小虾”

荷花的盛事依然在炎热的夏季继续着。

荷花真是美艳而高洁，那怕过了盛夏到了冬天，残荷听雨也是一场事关风月的盛事。荷，在尘世，在仙界，在佛境，都是超拔于物外的完美之花。佛祖释迦牟尼降生莲花于莲花之上。乃至佛祖觉悟后更是一步一莲花。藏传佛教莲花生大师，佛祖坐于莲花座上向世人传教说法。莲花在佛教代表着虔诚、典雅、高洁。

有关荷花另外一个美丽印象，是《浮生六记》中的记载：“夏月，荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”取天泉水泡隔夜荷花心里静置的茶，很有意思。不知道芸娘有没有采次日早上初开的荷瓣泡茶，那味道也不弱，荷花泡茶，本就有清热解暑、养颜美容的作用。

要说消暑，南方人最爱的是拿荷叶和带皮的冬瓜一起熬茶水，喝了满身清凉。

下面先来说说

荷花莲叶茶

材料：荷花瓣2片，莲叶1小块，决明子、绿茶各适量。

制法：将所有材料放在茶壶中焖泡8分钟即可饮用。

接着，来一道有趣的荷藕菜吧。

藕船捞小虾

材料：鲜荷花1朵，莲藕3节，莲子一把，小虾300克，小红椒5只，红萝卜1根，小葱3根，姜2片，油、盐各适量。

制法：

1、莲藕与莲子入锅煮熟。莲藕刨成小船状，其余的切丁备用。莲花择洗后切成丝备用。红萝卜切片，小红椒切丝备用。

2、热锅入橄榄油，爆炒藕丁、红萝卜片、莲子等，爆香后放入小虾，炒至熟透。

3、撒入荷花丝，葱花等，调味后即可。

成品图：

藕船捞小虾，利用了莲身的很多部位入馔，色味俱全。