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“豪华版”虾干粥

(2008-01-11 10:01:14)
标签:

虾干粥

美食博客

美食

白粥

母亲

木麻黄

分类: 靡芜可食

“豪华版”虾干粥

 

其实生命的感动就在一碗粥里。

 

喝过各种名堂的粥。看过关于粥的简单故事。

一个出身于小镇清贫人家的读书郎回忆起幼时母亲早上为他熬粥的情形。都是熬的明火白粥,是什么佐料也不加的白粥,那粥纯粹是用柴火熬制,米水相融,深邃的浓稠里看得见的香糯……但在渴望各种新奇食物的少年看来,那粥喝得多了,没甚滋味了。

 

但母亲每早总把粥舀了端到他面前,微微笑着要他喝下去,好去上学。终于有一天他嘟囔开了:能不能不喝白粥?母亲坚持要他喝,他还是喝了,满肚子不高兴地背了书包出门去。

 

有一天,他对母亲说:不想喝白粥了,能不能弄些包子来吃……母亲走出门去,给他买来包子,但还是要他喝了粥才出门。

 

终于他离开了家门,到了遥远的大学读书。大学里的饭堂包子很多,但没有了母亲熬制的白粥可喝了,有粥,也是莫名其妙的味道,里面加了很些苏打粉,稠是稠了,也加了猪肉葱花,但喝了总不是滋味……他写信告诉母亲说,想念妈妈熬的粥。

母亲回信说:那样的粥,要在晨光曦微时,就要起床了,因为那粥,要慢火熬一个小时以上的……

 

他恍然大悟,原来这十多年来,母亲坚持每日里早起,用慢火给他熬粥……

 

我是已经有两年多没喝过母亲熬的粥了。她喜欢熬白粥,或者咸骨粥。她极少到超市买菜。总走远路,去菜市场购买新鲜肉菜。来回要一个小时。但她非常喜欢这样。我也陪她去过,其实是她鼓动我去,要我去散散步,呼吸一下难得的城郊的明净空气。虚长了好多岁数,但还要母亲照顾着。

 

她把买来的大骨煮水飞过了,盐腌了,放冰箱里。

 

第二天早上拿出来,一起煮粥,放菜干,或者青菜粒,我们起来时,粥已经摆在台面上了,热腾腾,蒸腾出新鲜的香味来,就仿佛是早上原野的气息,喝了,好工作、上学去。

 

现在,我有时间就会煮粥给家人喝,而且也很用心。当然,白粥有的,有时也煮咸骨菜干粥。

 

各种粥,会让家人喜欢喝的粥。比如这道豪华的虾粥。

虾,真的是很珍贵的大虾干,是海边人干晒的虾,深海天然长大的虾上船,还新鲜的就直接放竹簸里,摆在海边的沙岩上晒干,是极珍奇的“土制品”……

 

所以这是一道“豪华”大粥……勉强能和母亲煮的白粥相媲美。

 

 

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

  

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

 

“豪华版”虾干粥

 

 

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