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美食/厨艺美食感悟随笔水瓜清令 |
分类: 靡芜可食 |
我就这样种过水瓜,但我的记忆里,我没吃过自己种的水瓜。如今在这里,倒常常煮水瓜汤来喝。
味道清润甜美,甚爱之。
喝不完,半夜了,想起锅里还有,还要煮热了,喝一碗水瓜汤,好像睡前喝牛奶一样,起到催眠作用。
这样的水瓜汤,最期待的就是喝到最后,嫩白的水瓜籽在碗底,满口糯软,很有意思。
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白玉板,青玉案,清令如梦。
我把水瓜当做清令一般的食物。水瓜不娇贵。在墙边种下三两棵水瓜,就有了满墙的一拢绿。你只需撒播下种子,无须再费心劳力。它已经长好。
这样一种植物,所需甚少,贫壤粗砾足矣。他自由自在,风清月朗,结实累累,吃来清甜,但亦寒凉。正是世间某种物种的代表,他是对人一种甘愿,却又有一种无情。
这是我除去花草余外,种过的两种瓜菜之一。
住过乡下,一个人拥有独立小院。养过各种花木三十盆以上。每早晨光曦微时,给它们浇水,除去枯叶,培土。低头嗅闻花香。
手里总拿着书。穿白衣,白裤,白裙。是白色的年华。
多养些白色的花,白色在颜色里单纯,因而香远溢清。如茉莉、水仙……
养过一盆九里香盆景,亦开白色小花。那么谦卑而羞怯的花啊。
画过很多钢笔画,细碎的点,柔和的线条,闭着眼睛亦能描述一些脸部轮廓。
在靠那座庙的墙壁旁,种三两枝水瓜。藤蔓攀满整堵墙,望伸向天空的触须,可以看见白云飘过庙的飞檐,古老的青瓦静默。有鸟飞越,偶尔有人字形的大雁,整齐地,安静的,向更南的方向飞去……
看花蕾,看花开,是黄色的花,引来蜂蝶无数。这时人仰首发呆,可以呆很久。
等到柔软的小瓜探头,那更是像看着孩子一样欢喜……水瓜渐多,竟看不过来。每天都去数那墙上挂着多少瓜,又预备开多少花。
水瓜结满,有百来个?我从来不去摘我的水瓜来吃。
但某一天,我发现我的水瓜有点不对劲,原来是有人不问自取。
但我亦不以为意,只是闭眼回忆一下我失窃了的水瓜样子。心里因是客居,竟一切都如白云轻飘,相处正好。
我就这样种过水瓜,但我的记忆里,我没吃过自己种的水瓜。如今在这里,倒常常煮水瓜汤来喝。
味道清润甜美,甚爱之。
喝不完,半夜了,想起锅里还有,还要煮热了,喝一碗水瓜汤,好像睡前喝牛奶一样,起到催眠作用。
这样的水瓜汤,最期待的就是喝到最后,嫩白的水瓜籽在碗底,满口糯软,很有意思。
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做法:
1、水瓜洗净去皮切厚块备用。
2、肉排、肉丸子飞水洗净备用。
3、煮排骨,加入丸子、红萝卜、磨菇汤,最后加入水瓜,调味便可。