#五柳炸蛋#

最家常的粤菜。酸酸甜甜，和咕老肉异曲同工。

五柳菜指的是：酸藠头，酸姜，酸木瓜，酸黄瓜，酸萝卜。

致美斋这些老字号可以买到散装的。

做法

1.鸡蛋入锅，一个个煎到边缘金黄，蛋白部分脆脆焦焦的。

2. 五柳菜炒匀 。五柳菜里的汁液也要留着。

3.米醋，番茄酱，糖，淀粉水，盐，生抽调制的酸甜汁

4.收成浓汁后浇在鸡蛋上即可。

**酸甜汁调和可以自己试试味道，调到自己喜欢的酸甜度即可。

**鸡蛋增加的话，调味也要增加。