又买了2斤豌豆，一半炒着吃一半做戚风。用南瓜戚风的方子，豌豆蒸熟之后就碾碎，没有过筛，保留粗纤维这件事我很喜欢做。豌豆的味道不是太浓，但是营养总还是在的。做好之后在外面拍照，正巧左领右舍的老奶奶们都出来遛弯，蛋糕都请老爷爷老奶奶们吃了，还是挺受老人家欢迎的呢。

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豌豆戚风（18cm贝印）
 

蛋黄3个，糖15g，葵花籽油60cc，水45g，低粉120g，豌豆泥120g，蛋白5g（200g），糖45g

1）蛋白分次加糖打到湿性发泡

2）蛋黄加糖打到发白，加入油和水，豌豆泥拌匀，加入低粉拌匀

3）分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀，烤箱170度30分钟。