意粉的文化是博大精深，从几片蒜爆香的简单意粉，到大师级创新的复杂意粉，对火候，酱汁等等的把握都让人惊叹。前一段看韩剧，PASTA，主厨对每一个细节的要求不禁让人感叹，美食还真是学海无涯啊。没有专业的训练，也没有星级的要求，偶尔在家吃一顿意粉也是希望好吃方便快捷的。这个黑椒蘑菇意粉就非常简单，却又正好能满足00的喜好，是我们家地位仅次于番茄肉酱意粉的第二选择。

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材料：2人份

鸡肉肠....3条
洋葱....半个
蘑菇....15个
意粉....200g

调料：
黑胡椒碎....1茶匙
蚝油....2茶匙
橄榄油....适量

做法：
1）鸡肉肠切花刀，洋葱切丝，蘑菇切片，意粉煮熟过冷河备用

2）平底锅热油，煎香鸡肉肠备用

3）炒香洋葱，加入蘑菇炒熟，加入黑椒和蚝油拌匀

4）加入意粉和鸡肉肠炒匀即可。