这个奇味黄豆本是奶奶从超市买回来的包装好的小菜，极其简单，避免防腐剂，当然是要自己做更实惠更美味。之前一直很怕用高压锅，总觉得喷气很难控制，总有要炸掉的感觉。其实不然，家里现在用的电高压锅就非常好用，省时省力，真是家庭必备的电器之一啊。这黄豆如果放在火上煮，3，4个小时都还是硬的，但是高压锅压上20分钟就软绵绵的了，据对适合家里老人，牙口不好的人吃，呵呵，现在才发现电压力锅的好处啊。这个黄豆做好，家里人都非常喜欢，成了我家餐桌出镜率极高的小菜。黄豆含丰富的异黄酮，这几年大家都忙着喝豆浆了，多几种小菜也是不错的选择。

 

===我是做法的分界线===

 

干黄豆100g，八角1个，鸡精，生抽，辣椒油适量

 

1）黄豆洗干净泡水一夜

2）放入高压锅加1个八角和适量的鸡精，水量是盖过黄豆即可

3）高压锅压20分钟

4）控干水分加入辣椒油拌匀，加少许的酱油调味，即可

黄豆绵软，入口即溶，非常好吃的餐桌小菜：）