每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。

 西方人称白红绿三色为圣诞色，晶莹洁白的雪花、热情似火的圣诞服、碧绿的松柏汇聚在一起，象征着幸福和快乐。西方的孩子们在圣诞夜临睡之前，会把一只圣诞袜子，放在壁炉前或枕头旁，等待穿着红衣服留着白胡子的圣诞节老公公驾着驯鹿雪橇满载着礼物，悄悄地从烟囱爬进屋内，把礼物放进挂在床头的袜子里。大人们在家里装饰上色彩缤纷的圣诞树增加喜庆 ，树下放着朋友们的礼物，听着圣诞的钟声从神圣的教堂里传出来，人们也许下美好的心愿，期待来年更美好！
  
 这个有圣诞老人，圣诞树，圣诞礼物的西方传统节日，在我们心目中也是相当的特别，虽然不像西方人过的那么正式，但是因为这一天的存在，给原本枯燥寒冷的12月增加了些许暖意，整个月都期待着那一天的来临，我们一样会盛装打扮，约上三五知己朋友相聚，或跟情人互表爱意，为彼此精心挑选一份爱的礼物。
 
  在圣诞节想要外出吃饭，餐厅生意都是异常火爆，要排长队等位置，很辛苦。为什么我们不在家里和朋友，爱人一起度过呢？做上一桌的美味，在家度过一个温馨的圣诞节吧。这一套的圣诞大餐，有前菜，主菜，汤羹和甜品组成，材料都是身边超市菜市场就能买到的简单食材，做法也并不复杂，不用特别的工具，只要跟着步骤就能做出温暖人心的好味道哦！心动吗？快一起来动手准备吧！

（2-4人份）

前菜：串茄缤纷法棍

贴士：串茄的个头比一般番茄小很多，但是又比圣女果大一些，味道浓郁，用来烹调香气十足。
串茄和黄色彩椒搭配在一起，颜色鲜艳好看，衬底的是煎到金黄的法国面包，不仅色彩丰富而且美味健康

材料：
串茄....6颗
法棍....半根
黄色彩椒....半个
洋葱....1/4个
黄油....50g
橄榄油....5ml
盐....2g
黑胡椒....2g
香草碎....少许

做法：
1）法棍斜切成片，平底锅加入黄油融化后，放入面包片，煎到2面金黄
2）串茄在顶部切十字，放入热水中，煮滚后拿出，去皮去芯，切成小粒
3）洋葱，彩椒切成小粒，加入橄榄油翻炒，加入盐和黑胡椒调味，炒至软
4）降温后加入串茄粒拌匀，放在面包片上，撒少许香草碎即可。

主菜：牛肉堡佐奶油蘑菇酱

奶油蘑菇酱

材料：
蘑菇....5粒
洋葱....1/4颗
盐....1茶匙
黑胡椒碎....1茶匙
黄油....20g
面粉....1汤匙

做法：
1）蘑菇洗干净切成薄片，洋葱切丝
2）加少许橄榄油把蘑菇和洋葱丝炒软，盛出待用
3）平底锅融化黄油，油热后，放入面粉炒匀，加水搅拌顺滑无颗粒
4）放入蘑菇和洋葱丝，加盐和黑胡椒调味
5）拌匀稍煮即可。

贴士：关火后加入少许鲜奶油味道更香醇。

牛肉堡

材料：
牛肉末....300g
洋葱....1/4颗
面包糠....2汤匙
盐，胡椒....适量
清水....50ml
油（拌肉用）....10g
油（煎牛肉堡用）....50g

做法：
1）洋葱切碎末，和调味料，牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌，搅上劲儿。
2）加入面包糠，分次加入清水搅拌均匀
3）肉饼在碗里摔打5分钟，分成2个肉饼
4）平底锅热油，放入肉饼2面煎熟即可

贴士：1）牛肉本身油脂较少，加入少许面包糠，能让牛肉吸收更多的水分而变得肉汁丰富可口。
2）选自己喜欢吃的意大利粉，煮熟伴碟，配合牛肉堡和蘑菇汁一起食用，这样就不怕吃不饱啦。

汤羹：鸡茸粟米羹

材料：
鲜玉米粒....200g
鸡胸肉....1块
鲜奶油....10ml
清水....600ml
鸡粉....1茶匙
淀粉....2茶匙
油....5ml

做法：
1）玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸
2）玉米粒加入清水用搅拌机打碎
3）鸡茸加盐，油，淀粉，水调匀腌制片刻
4）把打碎的玉米粒倒入锅里，煮开后加入鸡茸拌匀，加鸡粉调味，煮5分钟左右
5）淀粉加少许水调开后倒入羹里，大火收浓，出锅前加入鲜奶油拌匀即可

甜品：巧克力木糠布丁

材料：
饼干....1包
鲜奶油....150ml
巧克力味炼奶....40g

做法：
1）饼干放入搅拌机打成碎末
2）饼干碎过筛，过筛后的饼干碎更细致
3）鲜奶油加入炼奶用打蛋器打到6分发，体积明显增大，还是流质状态
4）选用一个容器，一层鲜奶油，铺一层饼干碎，依次交替铺3次左右
5）放入冰箱冷藏6个小时以上即可

贴士：1）饼干可以换成自己喜欢的口味，例如消化饼和奥利奥饼干。
2）炼乳也可以换成自己喜欢的口味。

祝大家圣诞快乐~~