0爸每天晚上都喜欢吃点小饼做宵夜，

以前常做些桃酥，鸡仔饼，芝麻酥，瓜子酥之类的给他磨牙，

但是中秋过后检查身体，尿酸有些超标了，

于是花生，核桃，多油的东西都要戒掉，

好吃的香口的香酥的东西必然油份很高，

一半油脂一半面粉想想都恐怖，

那宵夜时间要吃点什么呢？

不能太油不能太甜不能不好吃，

想来想去，看来看去，做了这个海苔苏打饼干。

有海苔的香气，咸香，不会太油腻，

可以做给家里的老人吃的饼干。

海苔苏打饼干

（步骤图顺序，从左到右依次顺下来）

低粉100g，小苏打1/8t，糖粉20g，盐1/4t，

黄油30g，蛋白30g，海苔2g

ps：想要酥脆效果的把蛋白改为全蛋液。。

加蛋白偏硬些。

1）黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白

2）加入过筛的低粉，小苏打，盐拌匀

3）加入海苔碎和蛋白拌匀成面团

4）擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时

5）拿出后切块，在表面扎孔

5）180°烤箱烤20-25分钟