加载中…非油炸更健康--蜂蜜小麻花
(2009-09-17 15:16:24)
标签：
西点蜂蜜麻花麻花点心蜂蜜美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
青春期有段日子特别迷恋天津大麻花，
那时候没有淘宝，商场里特产流通的也不发达，
一年半载有人不经意的送一次18街麻花，
总是让我吃的喜笑颜开。
偷偷的藏起1条，每天掰开一点，
吃到有果脯条的部分就特别心喜，
吃完了还在怪送的人，为什么不多给点呢。
现在长大了，好吃的东西也多了，
对于油炸的，多油的东西都敬而远之，
不缺油水的胃，再也找不回当初那种欲罢不能的感觉。
蜂蜜小麻花，感觉更像是饼干，
非油炸低黄油虽然健康了点，但是也不得不说，没有油炸的那么好吃，
不过为了健康，时不时的拿来磨磨牙，还是挺不错的休闲小吃，
因为添加了蜂蜜，所以在选蜂蜜的时候，
一定要选只要甜味但没有什么特别味道的蜜，
例如什么金银花蜜，荔枝蜜的就不要用啦。
方子来自孟老师100个饼干
蜂蜜小麻花
黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋20g，
低粉100g，泡打粉1/4茶匙，蛋白20g
1）黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发
2）分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团
3）5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白
4）170°烤15分钟，150°再烤10分钟
ps：一定不要有味道的蜂蜜，出来味道很怪
喜欢
0
赠金笔
后一篇：日式面团--东瀛千层包