加载中…自制黑芝麻花生酱--麻酱拌豆角
(2009-08-17 20:55:07)
标签：
黑芝麻花生酱凉菜麻酱拌豆角黑芝麻酱拌豆角凉拌豆角美食 |
分类： 最爱家常菜 |
家里都会常备些酱料，
做凉拌菜加点芝麻酱，花生酱，
芝麻油之类的，都能添香增味不少。
外面买一瓶花生酱，芝麻酱都要10多块，价格高添加多，
自己在家做也是很方便的，几分钟就成，
吃多少搅多少，还不用占地方保存，
重要的是新鲜的营养最充分，价格还便宜。
自制黑芝麻花生酱
1）分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，
想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，
那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻，
我图上的这些花生，大概是40多颗，打完了能拌3次凉菜。
2）先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，
按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，
分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，
如果太干，可以加入少许植物油。
3）打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右，
其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
麻酱拌豆角
1）长豆角去头除尾
2）切成整齐的段状
3）烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟
4）煮熟后捞出泡在冰水里，口感更爽
凉拌的酱料：
自制的黑芝麻花生酱一勺，酱油2勺，陈醋3勺，少许鸡精，
糖1小勺，蒜泥一勺，芝麻油少许拌匀即可！！
（喜欢辣的再来点辣椒油）
和豆角拌匀，放冰箱味道更佳！！
这个酱拿来拌面，拌凉粉，拌其他菜都好吃的。
喜欢
0
赠金笔
后一篇：营养升级--芝心吞拿鱼燕麦面包