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美貌美味一锅端--南乳花生焖猪手

(2009-08-11 14:05:37)

标签：

美容

胶原蛋白

南乳猪手

莲藕花生焖猪手

猪蹄

美食

分类：最爱家常菜

猪蹄是个绝好的东西，丰富的胶原蛋白，

高蛋白质，补血，清热，和血脉，润肌肤，

改善全身的微循环，总之好处多多，

但是胶原蛋白一定要经过长时间熬炖才能发挥功效，

不然人体是很难吸收的，

简单的说，就是一定要煮烂彻底煮软才能发挥功效。

很多人都说不就是猪蹄吗？怎么又叫猪脚，又叫猪手，

其实猪脚猪手都是猪的四蹄，

猪手是特指前面的2个，猪脚是后面的2个。

前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

不同的做法可以选用不同的部位。

南乳莲藕花生焖猪手这是传统的菜式，

莲藕碱性，花生补血，猪手胶原蛋白丰富，

结合在一起真是绝配，既美容又营养均衡。

而且做法简单，有这么一锅美味又美容的菜式上桌，

今晚都要多加一碗饭啦。

猪蹄营养分析：

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄适合人群：

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1. 适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
2. 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。