多一味调料，增十分美味--椒盐桃酥_0夏天0

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多一味调料，增十分美味--椒盐桃酥

(2009-08-04 21:56:55)

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分类：中式面点点心

这个椒盐桃酥是顺手多放了一味调料后的产物，很成功。
话说几个月前，上课的时候双双妈跟我说，在超市买了椒盐桃酥，

非常好吃，可是买了一次就没了踪迹，并问我会不会做，

回家研究了一下方子，做了2种口味带去学校，

同学们一致认为咸的更出彩，更好吃。

桃酥是很受欢迎的点心，酥脆化渣，平常吃的最多的都是甜味，

而椒盐桃酥因为加了少量的盐，故使成品在香甜中略带咸味。

我听到椒盐桃酥这个名字，第一感觉就是里面有花椒或者胡椒粉，

但是看了一些教材的方子，才发现不是因为有花椒而叫椒盐，

只是因为加了盐而叫椒盐，这不是不严谨吗？

放了盐的桃酥，因为分量很少，所以感觉吃不出什么特别，

于是我顺手加入了自己炒香然后磨碎的花椒粉，

就是多了这一味调料，整个桃酥的味道马上提升了，

拿给长辈，朋友，都称赞好吃哦~~

椒盐桃酥

葵花籽油110g，鸡蛋1个，糖130g，泡打粉2g，苏打粉2g ，盐2g，花椒粉4g，低粉250g

1）糖和油混合加鸡蛋，拌成有点粘稠~
2）加入过筛粉类和盐，花椒粉，慢慢混合均匀~
3）分小份搓圆，手指点芝麻按扁
4）180度上层，大概是烤15分钟左右

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