蓝莓，Blueberry，蓝色的浆果。

没吃过之前对于这样的浆果，夏天都很着迷，

小小的，充满力量的样子，颜色很漂亮。

或许爱做西点的人都会极爱它，不论是装饰或者成品都极其貌美上镜。

也不知它是什么季节的产物，中国并不多见，据说只有大小兴安岭才有种植。

在超市见到的多为进口产品，价格极贵，一小盒都要36元左右，不舍得买。

终于有一天在吉之岛看到标价23元的蓝莓，便宜了这么多，马上兴奋的抱了1盒，开开洋荤。

当这盒蓝莓还躺在冰箱里，我不舍得吃的时候，事实证明，没有最便宜只有更便宜，

几天之后在吉之岛又看19元的新价格，再入手，回家马上一点不犹豫的吃掉之前那盒23元的。

一试吧，有点失望，也没有很好吃嘛，于是决定拿来做点心。

做完这个蓝莓马芬后，又在百佳发现了13元一盒的蓝莓，都是一样的，价格又便宜了，

好吧，我再买2盒，把蓝莓的点心都试个够！！

多吃几盒我的眼睛可能就更明亮了吧，哈哈哈~~

 

这个蓝莓马芬，成本很重，一整盒新鲜蓝莓，还有三温糖。

话说这个三温糖啊，我也一不小心在吉之岛买到了，

42元一包，1kg装，比淘宝价格还便宜。

当我兴奋的抱着2kg糖，一路雀跃回家的时候，

我想负责给钱的00同志可能极其郁闷，什么事啊，80多块买2包糖。哈哈哈。

 

在日本的糕点书上看到这个三温糖，异海也有介绍过，

色泽有淡淡的焦糖色，味道比较像淡味的红糖，

书上说三温糖精制度低，口感柔润的浅咖啡色砂糖。

完成后会染色，不适合做白色甜点。

带有浓烈的甜味和风味，

常常用来做质感比较朴实的甜点。。

 

 

 

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。
　　正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

 

来自百度。