加载中…樱桃季@樱桃乡村巧克力蛋糕
(2009-06-22 14:30:10)
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樱桃蛋糕樱桃巧克力蛋糕巧克力蛋糕西点樱桃乡村蛋糕美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
其实说实话吧，个人觉得新鲜的樱桃酸酸的不算太太好吃，
但是腌制之后用来做点心就很高级和美味了，
这个蛋糕的配方非常好，不放樱桃，
只做成巧克力蛋糕都非常美味，
再加点烤箱的核桃更完美。
蛋糕放冰箱保存，吃之前拿出来室温回暖，
这样吃的时候巧克力碎刚刚融化却又还有颗粒，
搭配整个浓郁巧克力香的蛋糕，
非常有层次感~
面上的脆皮叫做酥菠萝，有肉桂的香味，
感觉味道更多样化。
http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090622/14/30378471200906221407533231536442222_002_640.jpg樱桃蛋糕
樱桃乡村巧克力蛋糕：
1腌制樱桃--2制作酥菠萝--3制作巧克力蛋糕体--4入烤箱
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步骤1。腌制樱桃
樱桃洗干净，去核，分2半，用糖腌制片刻，出水，
然后加入白葡萄酒或者朗姆酒浸泡，
喜欢酒味浓的可以直接加朗姆酒浸泡。
浸泡的时间在1天以上。
步骤2.制作酥菠萝
黄油50g，糖50g，低粉50g，肉桂粉少许
所有材料混合，搓成米粒状，即可。
放入冰箱冷藏30分钟左右。
步骤3.4
蛋糕体：黄油75g，糖75g，全蛋75g，低粉150g，泡打粉2.5g，
牛奶75ml，樱桃粒150g，巧克力碎50g，可可粉15g。
1.黄油室温软化，加糖搅拌，至微白
2.分次加入蛋液打匀，加入过筛的低粉，可可粉和泡打粉
3.加入牛奶拌匀，加入樱桃粒和巧克力碎
4.拌匀后入模，在面上铺上之前做好的酥菠萝
5.170°烤40分钟，出炉后放凉，冷藏一夜后可食用。
http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090622/14/30378471200906221407533231536442222_007_640.jpg樱桃蛋糕
http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090622/14/30378471200906221407533231536442222_008_640.jpg樱桃蛋糕
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